ABUELO Centuria 40%

Centuria, vient du latin «centum» qui signifie «cent», est le nom qui a été choisi pour ce rhum unique avec lequel la maison Varela a célébré un siècle de savoir-faire. Il résulte d’un assemblage des plus fines eaux-de-vie de cannes à sucre élevées en «Solera» durant 30 ans et provenant des réserves personnelles de rhums vieux de la famille Varela. Vieilli au sein de l’Hacienda San Isidro à Panama, en fûts de chêne blanc américain ayant logés des bourbons, la pratique du vieillissement en «Solera» permet la constitution de ces vieilles réserves en conservant leur fraîcheur et leur existence malgré une gourmande part des anges.

Profil : doux et fin avec une pointe d’épices et de fruits secs. En milieu de bouche le boisé et le cuire s’invitent pour laisser place à des notes de cigares. Belle fraîcheur.