Terrine de campagne traditionnelle henaff selection 180g

AU COMMENCEMENT

Notre héritage. Fabricant de produits agroalimentaires depuis 1907, Hénaff est, à n’en pas douter, l’une des plus belles aventures entrepreneuriales de Bretagne. Le secret pour avoir su se hisser au sommet de ses différents marchés ? Le maintien, au fil du temps, d’une démarche rigoureuse et consciencieuse et le respect de principes inspirés des plus grandes entreprises.

D’abord avec la conserverie de légumes, puis avec la naissance du célèbre Pâté Hénaff en 1915 jusqu’à l’obtention du label EPV « Entreprise du Patrimoine Vivant » en 2016 , marque de reconnaissance de l’État pour distinguer les entreprises françaises disposant d’un savoir-faire d’exception. C’est l’histoire d’une entreprise familiale qui a su se développer à travers les époques, sans jamais remettre en question l’extrême attention portée à la qualité de ses produits.

Jean, le fondateur, Jean-Marie, Corentin, Jean-Jacques puis Loïc : quatre générations de Hénaff se sont succédées à la tête de l’entreprise avec le même engagement dévoué pour assurer sa pérennité, mais aussi le développement du territoire et le respect de la nature.

HÉNAFF DEPUIS 1907

On ne saurait évoquer l’épopée Hénaff sans mentionner quelques événements marquants pour l’histoire de la marque. Le relooking de la boîte de Pâté Hénaff par les équipes de Raymond Loewy en 1959, par exemple, ou l’abandon des conserves de légumes et de poissons en 1971, puis l’élargissement de la gamme de pâtés et terrines dans les années 80.

En 1995, c’est au tour d’une gamme de saucisses fraîches, toujours de haute qualité de rejoindre les productions de l’entreprise. Hénaff se fait précurseur, en 2006, en choisissant d’afficher clairement le nom et la photo de l’éleveur des porcs locaux sur les paquets de saucisses.

L’entreprise fête son centenaire en 2007. À cette occasion, elle inaugure son musée – la Maison Hénaff – dans l’ancienne ferme de Jean Hénaff à Pouldreuzic.

HÉNAFF AUJOURD'HUI
ET DEMAIN

2008 marque le retour d’Hénaff aux États-Unis. L’entreprise satisfait en effet aux strictes exigences requises pour obtenir l’agrément USDA et devient l’une des deux seules entreprises françaises à pouvoir exporter des produits à base de viande outre-Atlantique. Cet agrément lui permet d’entamer en 2011 sa collaboration au programme Special Event Meals avec Alain Ducasse et fabrique désormais pour le chef et le CNES les plats de fête de la station spatiale internationale. Ce programme, initié par les équipes d’Alain Ducasse et le CNES, a pour vocation de fournir aux astronautes de la Station Spatiale Internationale des plats haut de gamme pour les grandes occasions. En 2012, elle affiche ses atouts éthiques et écologiques en s’engageant dans une filière de poivre biologique sur l’île de Sao Tomé, dans le golfe de Guinée. Cet engagement est très important pour Hénaff, le poivre étant un ingrédient clé de la célèbre recette du Pâté et des saucisses Hénaff. Le Pâté Hénaff souffle ses 100 bougies en 2015.

Bien sûr, cette liste n’est ni exhaustive, ni terminée. Elle continuera de s’enrichir et de témoigner d’une innovation permanente et d’une vision à long terme. Plus que jamais, Hénaff regarde vers l’avenir. L’histoire continue.