Saumur blanc 2018 "Clin d'Oeil" Alliance Loire
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Saumur blanc 2018 "Clin d'Oeil" Alliance Loire
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Description détaillée
Fruité et frais
Robe or blanc, reflet argent/vert, limpide et brillante. Nez ouvert sur des notes acidulées de citron vert, de thé vert, assez végétale. Attaque souple, acidulée, petit corps, petit caractère franc ; petite allonge sur les agrumes et le sirop de sureau, pointe minérale en fin de bouche.
Vinification
Egrappage, légère macération pelliculaire puis pressurage pneumatique. Vinification en cuves thermorégulées à basse température et mise en bouteille précoce dans les caves de tuffeau où le vin continue son élevage à l’abri de la lumière et des variations de températures.
Situation
Le vignoble du Saumur s’étend sur plus de 800 hectares sur la rive sud de la Loire.
Terroir
La région du Saumurois tient sa principale caractéristique de son sol argilo-calcaire : cette roche blanche et tendre appelée tuffeau permet un bon enracinement de la vigne et une alimentation hydrique modérée.
A la vigne
Les parcelles sont sélectionnées à l’approche des vendanges, en août et septembre, pour leur aptitude à offrir des raisins riches en arômes. Les vendanges sont réalisées au début du mois d’octobre, lorsque les maturités avancées
sont atteintes.
sont atteintes.
Caractéristiques
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| Goûts |
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| Arômes & Saveurs |
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