Rosé Cabernet d'Anjou "Clin d'Oeil" 2019 Alliance Loire
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Rosé Cabernet d'Anjou "Clin d'Oeil" 2019 Alliance Loire
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75CL
Description détaillée
Dégustation:
Belle robe brillante d’un rose soutenu. Nez intense aux arômes de fruits rouges (fraise, fraise des bois) aux notes d’agrumes (pamplemousse). Il est souple et ample en bouche. Sa finale douce est rehaussée par une pointe vive sur des notes de fruits rouges frais (mûre, groseille) et d’épices.
Le vin
Les vignes s’étendent sur les coteaux du Saumurois et de l’Anjou.
Terroir
La région tient sa principale caractéristique de son sol argilo-calcaire : cette roche blanche et tendre appelée tuffeau permet un bon enracinement de la vigne et
une alimentation hydrique modérée.
une alimentation hydrique modérée.
A la vigne
Les parcelles sont sélectionnées à l’approche des vendanges, en août et septembre, pour leur aptitude à offrir des raisins de belle maturité et riches en arômes de fruits frais. Les vendanges précoces sont réalisées autour de la mi septembre pour préserver l’équilibre gustatif.
Vinification
Pressurage direct permettant d’extraire un joli potentiel aromatique. Vinification en cuves thermo-régulées puis mise en bouteille au printemps pour préserver la fraîcheur et le fruité.
Cépages
Cabernet franc : 100%
Caractéristiques
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