Haut-Poitou Blanc "Diane de Poitiers" 2018 Alliance Loire
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PROMO
Description détaillée
Le vin
Cette cuvée est le fruit d’une sélection rigoureuse au vignoble. Son superbe terroir argilo-calcaire et un soin particulier accordé à la maturation des raisins subliment le cépage Sauvignon et en font une cuvée de tradition mêlant intensité aromatique, fraicheur et élégance.
Situation
Les vignes sont situées au nord de Poitiers, dans la plaine de Neuville.
Terroir
Les vignes se situent sur un terroir datant du Jurassique. Le relief est peu marqué mais les parcelles se situent sur des petites buttes où les sols sont composés de pierres calcaires appelées « Groies ou Casse ».
Vinification
Pressurage direct. Après un débourbage à basse température, le jus clair fermente pendant 12 à 14 jours à 18°C maximum, afin de préserver les arômes. Le vin est ensuite soutiré et conservé sur lies fines jusqu’à la préparation pour la mise en bouteille.
Cépages
Sauvignon : 100%
Robe: jaune doré.
Nez: intense de fruits frais (agrumes,fruits blancs), de fruits secs (amande) et d’acacia.
Bouche:ronde et finale légèrement nerveuse, bien équilibrée.
Caractéristiques
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