Crémant de Loire Brut Rosé "De Chanceny" BIO Alliance Loire
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Crémant de Loire Brut Rosé "De Chanceny" BIO Alliance Loire
De Chanceny, l’emblème de notre savoir-faire dans l’élaboration de fines bulles de Loire selon la méthode traditionnelle depuis 1957.
12.5%vol / 75CL
Description détaillée
Le vin
Une cueillette manuelle soignée, et un élevage dans nos galeries de craie tuffeau, apportent à cette cuvée toute sa fraîcheur, son fruité et son caractère.
Situation
Notre cuvée « De Chanceny » rosé Bio est élaboré à partir de raisins de Cabernet franc sélectionnées sur une parcelle située sur la commune de Montreuil Bellay, au Sud de Saumur.
Terroir
Un terroir argilo-calcaire propice à une belle maturation.
Vinification
Cueillette manuelle, pressurage doux et fermentation à température fraîche (18°C) permettant une bonne conservation des arômes. Seconde fermentation en bouteille selon la Méthode Traditionnelle après sélection des meilleurs jus.
Elevage
Les 12 mois minimum de stockage sur lattes dans nos caves en tuffeau avant dégorgement apportent une finesse de bulle incomparable.
Cépages
Cabernet franc : 100%
" Robe rose pâle aux reflets brillants. Fines bulles persistantes. Le nez offre une jolie aromatique pleine de finesse ou se mêlent écorces d’agrumes (orange confite), pamplemousse rose, épices. L’attaque est vive, de belle intensité aromatique. La bouche est structurée, portée par une belle acidité. Finale persistante fruits rouges / réglisse. "
Caractéristiques
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| Arômes & Saveurs |
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