CRÉMANT DE BOURGOGNE VIVE-LA-JOIE

Description • L’œil : robe brillante, couleur or pâle. • Le nez : complexe, arômes de biscuit, de fruits mûrs à noyaux accompagnés de notes de fleurs blanches et d’amandes douces. • La bouche : beaucoup de pureté et de profondeur, subtilement minérale, elle développe une longueur remarquable. Équilibre et matière.
Origine • Les cépages : Pinot Noir et Chardonnay*. • L’origine : cette cuvée est élaborée à partir des plus beaux vins des Caves Bailly Lapierre issus de nobles raisins en provenance exclusive des grands terroirs de la Bourgogne. • La vinification et le vieillissement : seuls les meilleurs jus de pressurage sont sélectionnés et vinifiés séparément. Élevage en cuve inox d’environ 10 mois puis vieillissement sur lattes de plus de 5 ans et dégorgement.
Dégustation • Température de service entre 10° et 12 °C. • Vin de fête, il accompagne également avec subtilité une cuisine raffinée.