Cognac des Voyageurs XO

L’histoire Du Cognac des Voyageurs démarre avec les navires en partance pour les Antilles sous le règne de Louis XIV.
Nous avons retrouvé, dans de vieux livres de bord de cette période, entre 1665 et 1674, des rapports envoyés à Jean Baptiste COLBERT, alors ministre des finances du roi de France.

Ces rapports relataient les voyages de navires au départ du port de Nantes, les cales remplies de cognac.
Durant ces mois de voyages sous la chaleur des tropiques, le cognac maturait dans les cales, bercé par l’océan. Arrivé sur place, il réjouissait ces messieurs.
Ces seigneurs, établis aux Antilles, retrouvaient dans ce cognac, le goût de la France mais aussi celui du rhum fait sur place. Séduit par ce récit nous avons travaillé nos cognacs pour essayer de retrouver ses saveurs disparues.

Petite Champagne et Fin bois de 10 ans, vieillis en fûts neufs.

Aspect visuel: Robe ambrée claire.

Nez: Un premier nez complexe dominé par d’intenses notes de vanille et de sucre de canne, suivie d’une pointe de pamplemousse rose qui lui confère toute sa fraîcheur.

Bouche: La bouche se découvre tout en souplesse, veloutée et soyeuse, sans aucune agressivité. Des notes fruitées de type abricot, se développant sur d’autres expressions d’amandes torréfiées, de noisette et de café au lait.

Finale: Une finale tout en rondeur et équilibre.