CODE K6 2018 Sans sulfites ajoutés AOP Chinon Rouge Alliance Loire

CEPAGE : 100% Cabernet Franc

ELABORATION :
Cuvée algorithmique servant au déchiffrement du Chinon AOC. Code K6 déchiffre les précurseurs aromatiques en faisant passer les raisins de cabernet franc à travers une série de composants électromécaniques. Le moût est transmis en actionnant pompes et dispositifs cryptés dans le cadre d'un algorithme de vinification top secret qui permet de marier les notes de cassis et de fruit mûr au poivron grillé, arôme variétal principal du cabernet Franc. Code K6 utilise l’oxygène comme catalyseur pour accélérer le processus d’évolution et rendre son code stable face à toute attaque oxydative de masse.

DEGUSTATION :
Profil léger et gouleyant, typique d’un Chinon issu de terroirs sablonneux. Arômes variétaux de poivron grillé et de cassis mûr. Bouche sucrante et suave aux tanins fondus et salivants.

ACCORDS METS VINS :
Idéal sur viandes blanches, grillades et salades, mais aussi sur la cuisine asiatique et les poissons. A servir à température de cave (12 à 14°C), en l’absence de réseau wifi non sécurisé.