Chinon Rouge "Marie Dupin" 2019 Alliance Loire
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Chinon Rouge "Marie Dupin" 2019 Alliance Loire
Dégustation
Belle robe rubis aux reflets violines. Nez aux notes de fruits noirs (cerise) et de violettes. Attaque ample et charnue. Belle évolution sur des tanins souples. Finale chaleureuse avec une belle persistance aromatique.
13% vol / 75CL
Description détaillée
Le vin
Cette cuvée célèbre Marie Dupin, jeune paysanne angevine, qui charma Ronsard et fut sa muse.
Situation
Chinon, ville royale, ville d'art et d'histoire, fait partie du patrimoine mondial de l'UNESCO. Pays de Rabelais, cette région viticole renommée produit des vins depuis le Xème siècle.
Terroir
Les vignes s'épanouissent sur des sols superficiels de sables et graviers, qui lui confèrent, grâce à un réchauffement rapide des sols combinés à un bel ensoleillement, un joli potentiel fruité et des tanins souples.
Vinification
Éraflage. Fermentation en cuves thermo-régulées à température inférieure à 24°C permettant de conserver une belle intensité aromatique. Macération assez courte de 8 jours permettant d'obtenir un vin aux tanins fins.
Cépages
Cabernet franc : 100%
Caractéristiques
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