CHATEAU DE L'HERBE SAINTE TRADITION Rouge 2018
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CHATEAU DE L'HERBE SAINTE TRADITION Rouge 2018
AOP Minervois
70cl
Description détaillée
Elaboration:
Culture raisonnée. Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Fermentation malolactique, Eraflage, Remontage. Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège. Sols de galets
Œil: Couleur rouge, intense, reflets rouges.
Nez: Aromatique, arômes de cassis, arômes de cerise burlat, arômes de fruits rouges, arômes de garrigue.
Bouche:
Droite, généreuse, ronde, notes de cassis, notes de cerise burlat, notes de garrigue, tanins charnus, souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance
Accords mets & vin: Viandes rouges, Viandes rouges grillées, Chevreuil , Cassoulet, Cuisine méditerranéenne
Température de service : 13° - 14°
Potentiel de garde: 5 à 6 ans
Caractéristiques
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| Arômes & Saveurs |
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