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Bourgogne Côte Chalonnaise Pinot Noir Magnum

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Bourgogne Côte Chalonnaise Pinot Noir Magnum
Bourgogne Côte Chalonnaise Pinot Noir Magnum

28,00 €

6 produits en stock

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Contenance 150CL
VIN ROUGE

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Description détaillée

Vignoble

Le Pinot Noir est l’unique cépage cultivé pour ce vin. Les vignes se situent entre Buxy et Saint Gengoux le National et sont généralement en milieu de coteaux. Les sols sont peu profonds et aérés. Les terrains sont très caillouteux, idéals pour le Pinot Noir. En saison estivale, les pierres conservent la chaleur, et la restituent à la vigne. Ces pierres accélèrent ainsi la maturité des raisins. Ses raisins proviennent de sols argilo-calcaires à dominante calcaire de la Côte Chalonnaise. Les pentes sont douces et orientées Est à Sud-Est.

Elevage

La vinification se déroule pour commencer en cuves inox, puis en fûts et foudres de chêne. La durée d'élevage sous bois varie selon les millésimes.

Caractère du vin

Belle couleur rouge, nette, aux reflets rubis, le nez s’ouvre sur les fruits rouges typiques du Pinot Noir (cassis, griotte, groseille) avec des notes fumées, d’humus et parfois animal. Riche et complexe, sa texture est ferme sur des tannins souples et élégants. Bel équilibre.

Accords mets et vins

Viandes en sauces ou grillées comme un bon filet de charolais en sauce, une fondue bourguignonne et des fromages de caractères (époisses, coulommiers,…). Avec quelques années, il sera le bon compagnon d’une viande d’agneau, de canard et de gibiers.

Conseils

Prêt à déguster, ce vin peut être conservé pendant au moins les sept années qui suivent la récolte. Température de service entre 16 et 18°C.

 

Caractéristiques
TYPE
  • Vin
PRIX
  • De 20€ à 30€
COULEUR
  • Rouge
PAYS
  • France
REGION
  • Bourgogne
CONTENANCE
  • 150CL
Goûts
  • Fruité
Arômes & Saveurs
  • Fruits Rouges
  • groseille
  • Cassis

Livraison rapide

 

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