caveclemara.com


Mon compte

Panier
Effectuer la commande
  • ACCUEIL
  • VINS
    • Bourgogne
      • Rouges
      • Blancs
    • Beaujolais
      • Rouge
      • Blancs
    • Jura
      • Blancs
      • Rouges
    • Rhône
      • Blancs
      • Rouges
    • Languedoc-Roussillon
      • Blancs
      • Rosés
    • Rouges
    • Bordeaux
      • Blancs
      • Rosés
    • Rouges
    • Loire
      • Blancs
      • Rouge
      • Rosé
    • VINS DU MONDE
  • Bières
  • BULLES
  • CIDRES
  • SPIRITUEUX
    • Saké
    • Whiskys
    • Rhums
    • Rhums Arrangés
    • Vodkas
    • Gins
    • Cognac & Co.
    • Liqueurs
  • Vins Naturels
  • BOX VINS
  • CARTE CADEAU
  • Qui sommes nous
  • Épicerie fine
    • Plaisirs salés
    • Plaisirs sucrés
  • Nos Services
  • CONTACT
  • ACCUEIL
  • VINS
  • Jura
  • AOC Macvin du Jura

AOC Macvin du Jura

794536-aoc-macvin-du-jura
AOC Macvin du Jura
AOC Macvin du Jura

23,00 €

Ajouter au panier

Plus de détails

Description détaillée

Vieux produit traditionnel connu depuis le XIV ème siècle, le Macvin du Jura est reconnu en A.O.C. en 1991. C’est un vin de liqueur élaboré à partir de moût de raisin muté au Vieux Marc du Jura. Particulièrement apprécié des femmes, son bouquet est remarquable; son velours en bouche l'ayant fait surnommer "le galant" par Marguerite de Flandres l'épouse de Philippe le Hardi.

Variété de raisin 100% Chardonnay


Culture :

Différents terroirs, à majorité marno-calcaires. Densité de plantation à 6500 pied hectare. Nos vins sont issus d’une agriculture raisonnée, en préservant l’environnement et la biodiversité dans nos sols. Depuis 2015 le domaine Baud est certifié Terras Vitis.

Vinification:

Le jus de raisin, un moût de Chardonnay, recueilli immédiatement après le pressurage est débourbé, puis assemblé avec un Vieux Marc du Jura de façon à obtenir 17° d'alcool. Le mélange est vieilli en fût de chêne pendant une trentaine de mois avant sa mise en bouteilles.

Notes de dégustation:

Au nez, le Macvin développe des arômes de type abricot, coing, pomme reinette et aussi mandarine ou orange amère. En bouche, ce produit gras et soyeux offre un bel équilibre alcool/acidité/sucre. On y retrouve également des arômes tels que la noix, la réglisse.

Service:

Il peut se servir frais à 6° de température, en apéritif, avec comté ou quelques fruits secs, ou encore en accompagnant un melon. A peine plus tempéré (12,14°), il peut accompagner avec bonheur une glace au miel ou aux noix ainsi qu’une tarte Tatin, crème brûlée ou un sabayon.

Vieillissement :

En cave, sa durée de conservation sera de plusieurs décennies. La bouteille entamée peut se conserver plusieurs mois au réfrigérateur.

Caractéristiques
TYPE
  • Vin
PRIX
  • De 20€ à 30€
COULEUR
  • Blanc
PAYS
  • France
REGION
  • Jura
CONTENANCE
  • 75CL
Goûts
  • Fruité
Arômes & Saveurs
  • Fruits à noyau
  • abricot
  • réglisse
  • noix

Livraison rapide

 

Nous contacter

 
Contact
 

Paiement sécurisé

 
 
 
 
Mentions Légales Conditions générales de vente Mon Compte Créer un site internet