ALOXE-CORTON LES BOUTIÈRES

HISTOIRE
Appellation communale récoltée sur les parties délimitées du village d’Aloxe-Corton au nord de la Côte de Beaune en Bourgogne.

L'aire d'appellation couvre 130 hectares dont 0,5 en blanc et 30 classés en Premier Cru. Le climat "Les Boutières" (qui signifie au bout du chemin) couvre 19,5 hectares.

CÉPAGE: 100% Pinot Noir. Le cépage roi des grands rouges de Bourgogne.

NOTES DE DÉGUSTATION

Couleur : Belle robe rouge cerise noire intense, brillante et limpide
Bouquet : Le nez élégant offre un bouquet de griottes fraiches et de cassis, agrémenté de notes de sous-bois
Palais : La bouche est nerveuse et charpentée avec des saveurs de fruits rouges et une dominante cerise confite. La finale s'étire sur une trame légerement boisée et de jolis tanins réglissés.

ACCORDS METS ET VINS
C'est un vin d'une belle puissance qui impose des mets de grande force. Son caractère généreux et opulent, ses tanins distingués accompagneront parfaitement les viandes rouges, grillées ou en sauce, et les volailles rôties voire laquées. Sans oublier bien sûr les fromages à pâte molle et à croûte lavée : époisses, ami du chambertin, livarot...
SERVICE
Servir à environ 15-16°C.
POTENTIEL DE GARDE
Un grand Bourgogne à apprécier dès aujourd'hui mais qui pourra vieillir en cave de 7 à 8 années après le millésime.

Notre Histoire-Depuis 1780
 
 
L'histoire de PATRIARCHE s'écrit avec des femmes et des hommes audacieux depuis 1780 ! Chacun a marqué de sa personnalité exceptionnelle l'entreprise au fil des siècles et a contribué sa pérennité et son développement. Ils sont le fondement de la belle et longue histoire de PATRIARCHE. Leurs marques sont aujourd'hui des cautions chargées d'authenticité et perpétuent leurs légendes avec des produits hérités de leurs savoir-faire.